Statistiques concernant La culture de la vigne

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Statistiques - réponses

Numéro de la question	Niveaux de difficulté	Questions	Réponses	% Correct
49	F	Dans quelle position conservent-on les bouteilles de vin ?	Allongée	100%
8	F	Cherche l’intrus parmi ces différentes couleurs de raisin: blanc, bleu, rouge, gris.	Bleu	100%
41	F	Dans quel endroit garde-t-on généralement le vin ?	Dans une cave	100%
5	E	À quelle saison dit-on que la vigne « dort » ?	En hiver (de décembre à février)	100%
30	M	À quel mois les fleurs de vignes donnent-elles naissances à de petits grains de raisin ?	En juillet (cela s’appelle la « nouaison »)	100%
34	F	Afin de bien conserver le vin, dans quel matériau les bouteilles de vin sont elles fabriquées ?	En verre	100%
46	E	Vrai ou faux: le vin rosé est fabriqué en mélangeant du vin rouge avec du vin blanc ?	Faux (il se fabrique presque comme le vin rouge, à partir de raisin rouge)	100%
28	F	De quelle couleur est un grain de raisin blanc lorsqu’il est bien mûr ?	Jaune doré	100%
21	F	De quelle couleur sont les fleurs de la vigne ?	Jaune-vert	100%
16	M	Quel nom porte là peaux d’un grain de raisin ?	La pellicule	100%
47	E	Quelle science a pour objet l’étude et la connaissance du vin ?	L’œnologie	100%
42	F	La forme des feuilles est-elle toujours la même ?	Non (cela dépend du cépage, c’est-à-dire de la variété de la vigne)	100%
35	F	Quel mot désigne la couleur du vin ?	Sa robe	100%
7	F	Que perd la vigne en hiver ?	Ses feuilles (à partir d’octobre)	100%
31	M	Quel outil le vendangeur utilise-t-il pour couper les grappes ?	Un sécateur	100%
3	M	Quel métier consiste à cultiver des vignes pour produire du raisin ?	Viticulteur ou viticultrice (vigneron ou vigneronne s’il ou elle produit aussi son vin)	100%
9	F	Mon premier est les contraire de loin. Mon second est le contraire de matin. Mon tout sert à écraser les grappes de raisin pour en récupérer le jus. Que suis-je ?	Le pressoir (près - soir ). Cette étape s’appelle le pressurage.	83%
14	F	Je suis le premier mois du printemps, période où les bourgeons apparaissent sur les vignes. Que suis-je ?	Mars (on appelle cette période le débourrement)	83%
54	E	En cinq lettres: matériau léger avec lequel on fabrique les bouchons des bouteilles de vin.	Le liège (écorce du chêne-liège)	80%
11	M	Quel nom portent les cueillettes de raisin qui s’effectuent vers le mois de septembre ?	Les vendanges	80%
15	F	Que peut-on trouver de dur à l’intérieur d’un raisin ?	Un pépin (de 0 à 4 en général)	80%
18	M	Mon premier suit B. Mon second composé un livre. Mon tout est le nom des variétés de vignes.	Cépages (C - pages)	78%
25	E	De quelle couleur est un grain de raisin rouge quand il est bien mûr ?	Rouge foncé \| Violet foncé \| Noir	75%
10	M	Sur 96 départements français métropolitains, combien possèdent des vignes ?	66	67%
12	E	De quelle couleur est la pulpe, c’est-à-dire la chair du raisin rouge ?	Blanche (c’est donc sa peaux qui donne sa couleur rouge au jus de raisin)	67%
4	M	Comme les lianes, la vigne est une plante _____.	Grimpante	67%
2	F	Comment s’appelle la plante sur laquelle pousse le raisin ?	La vigne	67%
45	M	En trois lettres: nom du pied de la vigne.	Le cep	67%
51	M	Quelle composante du jus de raisin se transforme en alcool pour créer du vin ?	Le sucre (cela s’appelle la « fermentation alcoolique »)	60%
26	E	Dans quoi dit-on que le vin est « élevé » pour qu’il développe son goût et ses arômes ?	Dans des fûts de bois (en chêne)	50%
29	F	Que peut-on fabriquer avec le bois des ceps de vigne ?	Des manches de tire bouchon	50%
17	M	Le raisin, les olives et les _______ sont les premiers fruits sauvages cultivés par l’Homme.	Figues	50%
36	F	En six lettres, elles se transforment en fruits que l’on appelle « grappes de raisin ».	Fleurs (elles apparaissent sur les vignes en mai ou en juin)	50%
23	M	Qu’est ce qui donne sa couleur blanche ou rouge au vin ?	La peau du grain de raisin	50%
39	E	Je coule au bout des sarments de la vigne en mars. Que suis-je ?	La sève (on dit que la vigne « pleure »)	50%
33	E	Quelle opération consiste à couper des sarments et à choisir les bourgeons ?	La taille (elle est effectuée en hiver par le viticulteur)	50%
37	M	Comment s’appelle un terrain planté de vigne ?	Un vignoble	50%
27	E	Mon premier suit U. Mon second, « 7 ans » est son âge. Mon tout se produit en août, quand les raisins sont à leur taille maximale et change de couleur.	La véraison (V - Raison)	13%
40	E	Combien de jours après la floraison fait-on les vendanges ?	100 jours	0%
20	E	En 2018, combien de touristes ont visité les régions viticoles ?	1,1 millions	0%
48	F	Quel est l’âge de la plus vieille vigne du monde ?	450 ans (le cep de Žametovka est la plus vieille vigne du monde. Plantée à la fin du Moyen Âge, à une période où les Turcs assiégeaient Maribor, le cep donne encore aujourd'hui des fruits)	0%
44	M	Autrefois comment pressait-on les grappes de raisin pour en extraire le jus ?	En les piétinant	0%
22	F	Comment plante-t-on les pieds de vigne ?	En lignes \| En rangées	0%
52	E	Combien de cépage de raisin sont cultivés en France ?	Environ 50 (et il en existe autours de 6000 à travers le monde)	0%
13	E	De quand date la culture de la vigne ?	Environ 9000 ans	0%
50	M	Comment appelle-t-on les tiges sur lesquelles poussent les grains de raisin ?	La rafle	0%
32	E	Comment appelle-t-on les opérations qui permettent de transformer le raisin en vin ?	La vinification	0%
43	M	Comment appelle-t-on ce qui reste après qu’on ait retiré le jus des grappes de raisin ?	Le marc (prononcer [mar])	0%
53	E	Quel nom porte le jus de raisin avant qu’il se transforme en vin ?	Le moût	0%
38	M	Comment s’appelle l’insecte qui s’attaque aux racines de la vigne ?	Le phylloxera (il entraîne la mort des ceps de vigne en trois ans)	0%
19	E	Quels sont les deux peuples qui ont largement développé la vigne en Europe il y a plus de 2000 ans ?	Les Grecs et les Romains	0%
6	E	Comment appelle-t-on les rameaux d’une vigne ?	Les sarments	0%
1	F	Quelle est la « saveur » principale d’un grain de raisin rouge bien mûr ?	Sucrée	0%
24	M	Sur quoi accroche-t-on souvent les pieds de vigne ?	Sur des piquets et des fils (en bois ou en métal). On appelle cela le « palissage ».	0%