Cuisine française

Souvent associée à Troyes, elle possède même un diplôme "5A".

Spécialité issue d'un procédé remontant à l'Egypte ancienne provoquant une stéatose hépatique à cet anatidé.

Pas de demie mesure pour ce mollusque marin, on l'adore ou on le déteste.

Autrefois, à Guernesey, il était cuit toute la nuit dans le four du boulanger et dégusté au petit déjeuner… Connu en France pour ses trois principales variantes "Le Père", "Le Fils" et "Le Saint Esprit", dépendant de sa ville d'origine.

Les trois couleurs principales de ce plat sont celles du drapeau de cette région frontalière du sud ouest.

Il n'est déjà pas "vite vite" mais sans son beurre à l'ail persillé, il n'est plus rien !

Même s'il est gratiné, sa recette originale ne contient pas de fromage râpé.

A l'origine, soupe faite de poissons de roche invendables ou invendus.

Au XVIIIe siècle, cantine de base du militaire, faite de légumes divers et variés

Deux mots suffisent : Charolais et Nuits-Saint-Georges.

Fait avec les restes du précédent et souvent cité dans les romans de George Simenon.

Autrefois cuit dans un vase d'argile dans l'âtre.

Jules César en sert au dernier repas à Vercingétorix.

Son inventeur est un pharmacien, agronome, nutritionniste et hygiéniste qui a publié plus de 165 ouvrages d’agronomie sur l'ingrédient de base de ce plat de cantine scolaire.

Comme le précédent mais remplacé par un poisson qui change de nom une fois salé.

Les coureurs cyclistes à la traine des premiers tours de France pédalaient dedans.

Même si son origine n'est pas française, c'est le surnom que les Anglais donnent aux Français parce qu'ils en mangent les cuisses.

Plusieurs légendes pour cette simple soupe, entre autre, Louis XV l'aurait confectionnée avec trois ingrédients dont du champagne.

Les deux sœurs lamottoises l'auraient créée par maladresse.

Henri IV voulait que chaque "laboureur" en ait pour son repas dominical.

Plat peu ragoutant pour certains, fait des quatre parties de l'estomac d'un ruminant et qui a pourtant sa confrérie : Le Grand Ordre de la… d'Or.