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1.
D'où la pizza est-elle originaire?
2.
Quelle pâte est en forme de tube parmi celles-ci?
3.
Outre le lait de vache, avec le lait de quel animal prépare-t-on la mozzarella?
4.
De quelle ville est originaire la sauce Carbonara?
5.
Quelle viande est traditionnellement utilisée dans cette sauce?
6.
De quelle région est originaire le pesto?
7.
Quel ingrédient ne rentre pas dans la composition de la sauce bolognaise?
8.
Avec quelle épice assaisonne-t-on le bouillon du "risotto alla milanese"?
9.
Les tortellini sont typiques de la région de Bologne et de quelle autre ville Émilienne?
10.
Qu'est-ce que la mortadelle?
11.
Quel est l'ingrédient principal de "l'acqua pazza"?
12.
Quel fromage est utilisé pour le tiramisu?
13.
Si, dans un restaurant italien, vous commandez une "Margherita", que vous apprêtez-vous à manger?
De la viande cuite à la broche
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Du poisson à la sauce tomates
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14.
Qu'est-ce qu'une "burrata"?
15.
Quelle spécialité n'est pas sicilienne?
L'amatriciana est une sauce typique du Latium et qui utilise aussi le guanciale, comme la carbonara.
16.
De quelle ville les peut-on goûter des "panelle" dans la rue?
Petit trivia: les panelles sont faites à base de farine de pois chiches, ce qui indique la probable origine arabe de la préparation.
17.
Quelle partie de la colonne du bœuf est utilisée pour le bifteck à la florentine?
18.
La Sardaigne a une spécialité nommée la "fregula". De quoi s'agît-il?
De céréales cuites au four
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De jambon grossièrement découpé et fumé au pin
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De pâtes de semoule de blé dûr
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De viande finement hâchée
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19.
Outre la tomate (pour la sauce), quels légumes utilise-t-on pour préparer la "Pasta alla Norma"?
20.
Le caciocavallo est un fromage dont l'origine est...?
De l'ancien Royaume du Piémont
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De l'ancien Royaume des Deux-Siciles (les régions du sud du pays, y compris les îles)
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Très bon quizz