-Contrainte physique et surtout des contraintes chimique
-bien plus pauvre en protéines et lipides
-protéines plus difficiles à digérer
-très riches en molécules non digestibles (glucides complexes dont cellulose, lignines...)
-riches en toxines
-> Très difficiles à digérer
-dissociation mécanique du bol alimentaire
-insalivation du bol alimentaire
-participe à la sélection des aliments
-Structure de rape
-Congruence inférieure et supérieure parfaite, ce qui permet les mouvements latéraux de glissière et le "meulage" des aliments
-synchronisation entre muscles et articulations contrôlé par le SNC
-mâchoire fermée par le muscle masséter, temporal, et ptérygoïdien
avec un système anatomique simple
exemple des plathelminthes:
Un seul orifice, avec un seul tube digestif qui se ramifie dans toutes les parties du corps.
pour l'absorption, il y a une filtration de l’environnement, absorption par
phagocytose et échanges transmembranaires
directs (diffusion)
Bol alimentaire dense et pauvre en fibres végétales :
-Prédominance de structures favorisant la dissociation du bol alimentaire (dents + estomac)
-Digestion intestinale essentiellement enzymatique
-La fermentation existe (caecum/colon)
Hémicellulose, cellulose, lignine
La répartition Estomac, Intestin grêle, Côlon/cæcum est dominée par l'Estomac (63% 23% 14%)
La répartition Estomac, Intestin grêle, Côlon/cæcum est plutôt homogène (29% 33% 30%)
La répartition Estomac, Intestin grêle, Côlon/cæcum est soit dominée par le côlon/cæcum (9%, 21% 54%/16% par exemple pour l'âne) soit par l'estomac (71%, 18%, 8% par exemple pour la vache)
Le bol alimentaire est riche en fibres végétales, la fermentation est donc nécessaire.
Les conversions anaérobies sont assurées par des micro-organismes symbiotiques.
Il y a des poches dédiées à la fermentation
Les Cæcaux (Rongeur Lapin Poulet )
Les coloniques (Cheval Porc Chien (homme))
Les ruminants (Bovin Ovin Caprin Chameau)
Les non ruminants (Hippopotame Kangourou Hamster)
Nécessité de mettre en place des structures et des fonctions permettant la valorisation de bols alimentaires complexes.
nerveux et hormonal
Pectine
Pectine, Hémicellulose
Phagocytose simple : vésicules endocytaires + lysosomes
adhésion -> absorption -> digestion -> rejet des déchêts
Phase mécanique: brassage du bol alimentaire + vidange gastrique
Phase chimique: acidité du suc gastrique
Phase mécanique: déplacement du chyme
Phase chimique: sécrétion des sucs digestifs
depuis les glandes annexes
Absorption des produits de la digestion
Phase mécanique: la mastication
Phase chimique: la salivation
Région buccale: Ingestion (sélection) + malaxage
Région stomacale: Malaxage + digestion chimique
Région intestinale et structures annexes: Digestion, absorption et excrétion
résidus des cellules végétales résistant à l’hydrolyse par les enzymes digestives (Les animaux n’expriment pas d’enzymes capables d’hydrolyser les liaisons β1-4, liaisons présentent dans la cellulose)
->Polysaccharides pariétaux ou polyosides de structure