description | pâtisserie | % Correct |
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pain très long parisien | baguette | 93%
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gâteau servi imbibé d'un sirop au rhum | baba au rhum | 92%
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viennoiserie à base d'une pâte levée feuilletée | croissant | 91%
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pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière | mille feuille | 82%
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pâtisserie d'origine française constituée de pâte à choux allongée et fourrée de crème pâtissière, avec un glaçage sur le dessus. | éclair | 80%
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tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre dont la pâte est disposée au-dessus de la garniture avant la cuisson au four | tarte tatin | 76%
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pâtisserie allemande constituée de génoise au cacao imbibée de kirsch puis fourrée de crème chantilly et de cerises | forêt noire | 69%
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gâteau breton qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart | Quatre-quarts | 63%
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dessert moulé, de forme cylindrique ou tronconique, d'environ 10 cm de hauteur, formé d'une croûte faite de biscuits à la cuillère (ou des boudoirs), ou de tranches de pain, ou encore d'une génoise, et dont le centre est garni soit de fruits, soit d'une crème | charlotte | 62%
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pâtisserie française, à base de crème Chantilly, de crème Chiboust et de petits choux glacés au sucre. | St-Honoré | 44%
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pâtisserie française constituée d’une succession de biscuit Joconde, de ganache au chocolat et de crème au beurre au café | opéra | 37%
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spécialité bretonne au beurre | Kouign Amann | 36%
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gâteau typique du Labourd et d'une partie de la Basse-Navarre, au Pays basque, traditionnellement fourré de cerises noires, ou de crème pâtissière à l'amande ou au rhum/vanille | gâteau basque | 26%
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enroulement de génoise et de crème fouettée, de confiture ou de glaçage | gâteau roulé | 11%
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