Que savez vous sur les pâtes ?
Tout le monde en mange mais qu'en savez vous?
Évaluation:
Dernière actualisation : 12 janvier 2023
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| Première soumission | 12 janvier 2023 |
| Nombre de tentatives | 76 |
| Score moyen | 32,5% | Signaler ce quiz | Signaler |
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1.
A partir de quel céréales sont fabriquées les pâtes italiennes ?
du riz
✓
du maïs
✓
du blé dur
✓
du blé noir
✓
2.
Quel ingrédient n'est pas indispensable pour faire des pâtes ?
Une farine
✓
de l'eau
✓
des oeufs
✓
du poivre
✓
3.
En Asie on fabrique des pâtes avec trois de ces quatre ingrédients, cochez l'intrus
riz
✓
haricot mungo
✓
patate douce
✓
orge
✓
4.
Pour obtenir des gnocchi on ajoute à une pâte à pâtes
des oeufs
✓
de la pomme de terre
✓
de la semoule
✓
de la sauce
✓
5.
Les pâtes dites sèches du commerce ont quand même un taux d'humidité de
5 %
✓
8 %
✓
12 %
✓
15 %
✓
6.
Les plus anciennes traces de pâtes alimentaires sont datées de
- 4000 avant J.C.
✓
- 2000 avant J.C.
✓
- 1000 avant J.C.
✓
100 avant J.C.
✓
7.
Les plus anciennes pâtes ont été retrouvées...
En Perse
✓
En Egypte
✓
En Chine
✓
Dans les Andes
✓
8.
Les pâtes seraient arrivées en Europe par
la route de l'or
✓
la route des épices
✓
la route de la soie
✓
la route d'orient
✓
9.
Au 1er siècle, Apicius décrit un mets qui ressemble
à des spaghettis bolognaise
✓
à des lasagnes
✓
à des raviolis
✓
à un minestone
✓
10.
En Sicile on consomme des pâtes sèches introduites par les Musulmans vers
650
✓
725
✓
800
✓
1000
✓
11.
On voit apparaitre les premières pâtes farcies en Europe au
XIIe siècle
✓
XIIIe siècle
✓
XIVe siècle
✓
XVe siècle
✓
12.
Les pâtes arrivent en France
au milieu du XIVe siècle
✓
au début du XVe siècle
✓
au début du XVIe siècle
✓
au milieu du XVIIe siècle
✓
13.
Un cuisinier qui répertorie les recettes de pâtes en Italie parle pour la première foi de la cuisson al dente en
1682
✓
1733
✓
1837
✓
1904
✓
14.
En France, les pates ne peuvent plus être fabriquées qu'avec du blé dur depuis...
1890
✓
1906
✓
1921
✓
1934
✓
15.
Le terme "nouille" aussi utilisé pour désigner les pâtes est d'origine
arabe
✓
allemande
✓
anglaise
✓
espagnole
✓
16.
Il existe des équivalents en Asie de trois de ces sortes de pâtes européennes, quelle est l'intruse ?
Vermicelles
✓
Spaghettis
✓
Cannelloni
✓
Fettucine
✓
17.
En Italie on consomme par an et par habitant
35 kg de pâtes
✓
28 kg de pâtes
✓
22 kg de pâtes
✓
12 kg de pâtes
✓
18.
Le deuxième producteur mondial de pâtes après l'Italie est
le Brésil
✓
les Etats-Unis
✓
la France
✓
l'Allemagne
✓
19.
Pour faire des pâtes plates on peut utiliser...
un tamanoir
✓
un affinoir
✓
un laminoir
✓
un tamponnoir
✓
20.
Il a longtemps été le symbole du cadeau de la Fête des mères c'est
le plat de spaghettis
✓
le collier de nouilles
✓
les raviolis
✓
le chapeau de nouilles
✓
21.
Quel pourcentage des Français mange des pâtes au moins une fois par semaine ?
50 %
✓
60 %
✓
70 %
✓
80 %
✓
22.
En France, il se vend chaque seconde,
5 paquets de pâtes
✓
11 paquets de pâts
✓
16 paquets de pâtes
✓
21 paquets de pâtes
✓
23.
Les Français achètent des pâtes en moyenne...
6 fois par an
✓
1 fois par mois
✓
6 fois par trimestre
✓
1 fois par semaine
✓
24.
Les Français mangent-ils plus de pâtes que de riz ?
ils en mangent autant
✓
2 fois plus
✓
3 fois plus
✓
5 fois plus
✓
25.
Entre 2019 et 2020, en France, les ventes de pâtes ont augmenté de
3 %
✓
7 %
✓
11 ¨%
✓
14 %
✓
26.
La France a produit en 2020
253000 tonnes de pâtes
✓
310000 tonnes de pâtes
✓
385000 tonnes de pâtes
✓
454000 tonnes de pâtes
✓
27.
Quel pourcentage de Français préfère les spaghettis ?
6 %
✓
11 %
✓
23 %
✓
26 %
✓
28.
Quel pourcentage de Français est fidèle à une marque ?
8 %
✓
13 %
✓
19 %
✓
26 %
✓
29.
Les premières pâtes en boite en carton vendues en France à partir de 1900 sont les
Rivoire et Carret
✓
Lustucru
✓
Barilla
✓
Panzani
✓
30.
Les premières pâtes au blé complet sont commercialisées en France en
1982
✓
1989
✓
1993
✓
1999
✓
31.
Les pâtes les plus vendues en France en 2021 sont de la maque
Panzani
✓
Barilla
✓
Lustucru
✓
Une marque de distributeur
✓
32.
Le type de pâtes le plus vendu en France est
les fusillis
✓
les spaghettis
✓
les pennes
✓
les tagliatelles
✓
33.
La première usine de pâtes de la marque Panzani a ouvert à
Brescia
✓
Naples
✓
Parthenay
✓
Mandelieu
✓
34.
Panzani innove en 1950
en emballant ses pâtes dans du cellophane
✓
en vendant les pâtes avec un mode de cuisson
✓
en vendant des pâtes colorées
✓
en vendant des paquets de 250 g
✓
35.
Don Patillo, personnage inspiré de Don Camillo fera la publicité pour
Lustucru
✓
Panzani
✓
Rivoire et Carret
✓
Barilla
✓
36.
Quelle marque n'est pas française ?
Lustucru
✓
Panzani
✓
Barilla
✓
Rivoire et Carret
✓
37.
Germaine fera le publicité pour la marque...
Rivoire et Carret
✓
Lustucru
✓
Panzani
✓
Barilla
✓
38.
Chez qui n'accepte-t-on pas d'oeuf fêlé selon une publicité de 1980
chez Panzani
✓
chez Lustucru
✓
chez Barilla
✓
Chez Rivoire et Carret
✓
39.
L'inventeur de la Floraline est
Nestlé
✓
Rivoire et Carret
✓
Lustucru
✓
Panzani
✓
40.
Quelle marque de pâtes a existé en France
La Lune
✓
Mars
✓
De l'espace
✓
De l'an 2000
✓
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