Caractéristiques des champignons 1

Hyménophores à tubes Détachables de la chair Pied trapu, ventru, obèse Liseré blanchâtre au niveau de la marge Stipe réticulé Pores blancs, jaunes ou olivâtres Chapeau brun foncé Bolets « nobles » ou cèpes (cèpe d’été)

Chair grenue Pas de lait à la cassure Lames généralement adnées, Couleur marron CONFUSION avec le Cèpe

Chair grenue, Lait à la cassure Lames souvent décurrentes Lait orangé Chapeau, pied et lame orange Champignon concolore orange Comestible Écologie : mycorrhizien, pin, scrofules Au niveau du pied : scrobicules (tâches plus sombres)

Chair fibreuse, pied facilement séparable du chapeau Chapeau rouge avec squames blanches Lames libres, spores blanches Pied et lame blancs Volve en bourrelets hélicoïdaux Peut être délavé en cas de pluie (Concolore blanc !) Provoque Sd PANTHÉRINIEN

Chair très fibreuse, lames libres, pied comme une couleuvre Chapeau à odeur de brioche, taille chapeau > 10cm Pied chiné/zébré, spores blanches Très bon comestible, Anneau coulissant CONFUSION avec petites lépiotes, morelles

Spores bruns-pourpres noir à maturité Anneau Chapeau concave Comestible

Jaunissement intense à l’air Chapeau blanc tronconique ou trapézoïdal TOXIQUE : Sd RÉSINOÏDIEN Gastro-entérite (N,V, D)

Attention aux maladies professionnelles : respiratoire, cutanée, oculaires pour les producteurs de champignons

Écailles sur le chapeau < 10 cm de hauteur Rosissant au toucher MORTEL : Sd phalloIdien (Sd lésionnel)