Lettre
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Question
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Réponse
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S
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Qualifie un vin blanc sans sucre détectable
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Sec
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I
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Bordelaise de 6 litres
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Impériale
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J
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Vin de Henri IV
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Jurançon
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E
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Suppression de bourgeons indésirables
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Eborgnage
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B
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Ensemble des caractères olfactifs perçus par le nez
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Bouquet
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O
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Amateur de vin
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Oenophile
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I
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Lieu de recherche agronomique (sigle)
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INRA
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S
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Responsable des vins
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Sommelier
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C
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Souche de vigne
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Cep
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E
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Partie de la bouteille qui sépare le fût du col
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Epaule
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S
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Se dit d'un vin aux arômes équilibrés et de qualité
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Structuré
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T
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Vin non effervescent
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Tranquille
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P
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Peau du raisin
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Pellicule
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O
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Parasite blanc de la vigne
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Oïdium
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U
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Raisin en latin
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Uva
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R
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"Moisson" du raisin
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Récolte
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R
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Couleur du vin
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Robe
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E
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Papier collé sur une bouteille
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Etiquette
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N
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Période de fécondation des fleurs et de formation des baies de raisin.
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Nouaison
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D
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Opération durant laquelle le vin est transvasé d'un récipient à un nouveau afin d'éliminer le dépôt.
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Décantation
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R
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Queue de la grappe de raisin
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Rafle
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E
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Surplus
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Excédents
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L
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Ensemble des matières résiduelles se déposant aux fonds des cuve
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Lies
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E
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Achever l'élaboration du vin
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Elever
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S
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Se dit d'un vin peu acide et peu tannique
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Souple
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A
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Substances chimiques volatiles qui émanant d'un vin
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Arômes
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U
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Rayons néfastes pour les vignes
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Ultra violets
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T
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Ustensile utilisé pour déboucher une bouteille
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Tire bouchon
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R
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Se dit d'un vin dont le niveau de tannins est élevé
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Rêche
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E
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Pieu soutenant le cep
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Echalas
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S
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2e niveau de classement en 1855 (2 mots)
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Second Cru
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I
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Pour rafraichir une bouteille
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Ice bag
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N
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Bouteille de 15 litres
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Nabuchodonosor
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T
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En Bordelais, il vaut 4 barriques
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Tonneau
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E
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Se dit d'un vin qui a perdu ses qualités aromatiques
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Eventé
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R
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Se dit d'un vin semblant souple, moelleux.
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Rond
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E
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Se dit d'un vin riche en alcool et moelleux
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Enveloppé
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S
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9 litres en Bourgogne
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Salmanazar
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S
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Région montagneuse produisant du vin
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Savoie
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A
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Appellation donnée à un vin agréé de façon officielle par l'Inao
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AOC
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N
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Empreinte olfactive du vin
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Nez
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T
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Verre en forme de fleur
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Tulipe
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S
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Tonneau provençal de 110 litres
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Saumée
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Citation
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Si je bois, c'est pour rendre les autres intéressants
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