Statistiques concernant La Cuisine française (QCM)

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Question	Réponse	% Correct
De quel animal est tiré le magret?	Canard	96%
Quel fruit est l'ingrédient base de la frangipane et du financier?	L'amande	94%
Avec quel type de pâte réalise-t-on généralement les éclairs au chocolat?	Pâte à choux	93%
Quel fromage met-on traditionnellement dans la tartiflette?	Du reblochon	91%
Quel ingrédient entre dans la composition de la quiche lorraine traditionnelle?	Des lardons	90%
À partir de quel poisson cuisine-t-on la brandade?	Morue	90%
Quel ingrédient retrouve-t-on généralement dans la bouillabaisse?	Du poisson	85%
D'où est originaire la bouillabaisse?	Marseille	85%
Dans quelle région le piment d'Espelette est-il cultivé?	Pays Basque	85%
Quelle pâtisserie n'est pas d'origine française?	Carac	80%
D'où est originaire le camembert?	De Normandie	79%
Quel fromage n'est pas français?	Gruyère	78%
Quelle spécialité n'est pas alsacienne?	Le cassoulet	77%
Où peut-on trouver des restaurants nommés "bouchons"?	Lyon	71%
Quelle sauce n'est pas française?	Andalouse	69%
Dans quelle ville les tripes sont une spécialité culinaire depuis le Moyen-Âge?	Caen	64%
Quel fromage est parisien (ou d' Île-de-France)?	Le brie	63%
Quelle ville a lié son nom à celui de la ratatouille?	Nice	56%
Où peut-on goûter à une fricassée d'iguane?	En Guyane	52%
Quelle viennoiserie est d'origine française?	Le chausson aux pommes	30%