Как накормить аристократа XIX века?

В новом тесте предлагаем проверить, разбираетесь ли вы в высокой кухне прошлых веков. Отвечайте на вопросы — и узнавайте необычные рецепты старинных угощений.

Quiz by

Rate:

Last updated: February 26, 2024

You have not attempted this quiz yet.

More quiz info >>

First submitted	February 26, 2024
Times taken	2
Average score	57,1%
Report this quiz	Report

Quiz and answer stats >>

Friends stats >>

4:00

Enter answer here

/ 7 guessed

The quiz is paused. You have remaining.

Scoring
You scored / = %

      This beats or equals
      % of test takers
      also scored 100%
      
The average score is 

        Your high score is
        
      
Your fastest time is 
more stats >>
friends stats >>

Keep scrolling down for answers and more stats ...

Вопрос	Ответ
После Отечественной войны 1812 года в Москве прижился французский обычай перед основной трапезой разносить гостям чашки с этим блюдом.	Бульон
Этим словом в XIX веке называли блюда из мяса, рыбы, птицы или овощей, которые подавались с подливкой, образовавшейся в результате их тушения.	Соус
Хлестаков, герой гоголевской пьесы «Ревизор», после трапезы произносит следующую фразу: «Завтрак у вас, господа, хорош… Я доволен, я доволен. Лабардан! Лабардан!» А что такое лабардан?	Треска
В 1821 году дипломат Константин Булгаков в письме брату писал, что друг прислал ему из Лондона суп тортю, изготовленный в Ост-Индии. Что это за суп?	Черепаховый
В Российской империи, куда эти грибы привозили из Франции, был в моде салат из трюфелей, названный в честь создателя — знаменитого итальянского композитора. Какого?	Джоаккино Россини
В начале XIX века так называли натуральный кусок мяса, отрезанный с реберной костью. Большим поклонником этого блюда был баснописец Иван Крылов.	Котлета
Завершим обед десертом под названием «Везувий на Монблане». Сверху его поливали ромом или коньяком и поджигали. А что было в его основе?	Мороженое